Información Nutricional - valor energético: 352kcal/100gr

Lípidos: 3.66g/100g
Glúcidos: 64.84g/100g
Proteínas: 17.6g/100g
Calcio: 5g/100g
Magnesio: 1.5g/100g
Fósforo:0.72g/100g
Hierro: 16mg/100g
Vitamina B1: 101.3mg/kg
Vitamina B2: 18.2mg/kg

Posee todo el complejo vitamínico "B" (minerales: hierro,calcio, fósforo, cromo, selenio). Proteínas y carbohidratos en estado NATURAL (puro).

Disminuye el estress, ansiedad, depresión y tensiones nerviosas de cualquier índole (incluída la pre-menstrual).
Purifica la sangre, favorece la evacuación intestinal y contribuye a recuperar energías a niños, adultos y ancianos. El proceso artesanal en su elaboración hace que ésta sea la única levadura en estado natural conservando así la totalidad de sus propiedades originales. Si Ud. oyer decir que la levadura de cerveza alimenticia cuanto más amarga más propiedades nutricionales tiene, esa afirmación no corresponde a la realidad. Si la levadura es muy amarga ello se debe a que la misma es la residual de la cerveza y contiene lúpulo, que le da el típico sabor amargo de la cerveza. Las levaduras de cerveza alimenticias conceran sus vitaminas y minerales si en su elaboración no han sido sometidas a altas termperaturas y sobre todo por los ingredientes nobles que se utilicen en su elaboración.