Capítulo 1: analizamos en qué forma la comida cotidiana intoxica nuestros fluidos más profundos, burlando los mecanismos defensivos del cuerpo y enfermando.
Capítulo 2: definimos lo que significa un alimento saludable y fisiológico, desde el punto de vista enzimático, energético, alcalino y vitalizante, analizando los daños que provoca el calor.
Capítulo 3: investigamos cómo se produce el alimento moderno y los efectos que genera, revisando los principales ensuciantes que deberíamos evitar para recuperar la normalidad.
Capítulo 4: examinamos mitos, justificaciones y conductas adictivas que nos distraen e impiden modificar los obvios patrones insanos de la alimentación moderna.
Capítulo 5: sugerimos un abordaje de transición para introducir los cambios de hábito, considerando los roles de la despensa, la cocina, la planificación y la fisiología corporal.
Capítulo 6: exploramos los grupos alimentarios que organizan y dan vida a una despensa saludable, recomendando las mejores formas de aprovechar y consumir estos alimentos.
Capítulo 7: abordamos el mundo de la vitalidad, buscando obtener la máxima eficiencia nutritiva de los alimentos más fisiológicos, mediante procesos germinativos y fermentativos.