Información Nutricional - Rinde 160 porciones
Porción de 0,5 gr
Valor energético: 0 kal, 0 gr % VD(*)
Carbohidratos: 0 gr, 0 gr % VD (*)
Proteínas: 0 gr, 0 gr % VD (*)
Grasas totales: 0 gr, 0 gr % VD (*)
Grasas trans: 0 gr, 0 gr % VD (*)
Fibra alimentaria: 0 gr, 0 gr (*)
Sodio: 0 gr, 0 gr (*)

Usos

Los usos que se le da a la stevia en la actualidad son variados y muy conocidos. se la emplea en la elaboración de edulcorantes de mesa, bebidas, dulces, mermeladas, chicles, confitería, yoghurts,etc. Hay estudios que demuestran también su actividad antibiótica, en especial con las bacterias que atacan las mucosas bucales y los hongos que dan origen a la vaginitis en las mujeres.En sudamérica donde es más conocida es usada también para combatir dolencias del páncreas, hígado y el baso.

Datos Técnicos

Aporte nutricional
No aporta calorias. Es rico en aceites volátiles, calcio, rebaudiósidos, beta caroteno, austrinulina,ácido nicotínico, steviol,ceniza, carbohidratos,proteínas, vitaminas: ácido ascórbico, riboflavina, tiamina y minerales: aluminio, cromo, cobalto, hierro, magnesio, fósforo, potasio, selenio, silicio, sodio, estaño,zinc.

Acción farmacológica
Poder edulcorante entre 200 y 300 veces superior al azúcar de mesa.
Laxante osmótico de acción suave.
Mejora la tolerancia a la glucosa, por eso es recomendable para personas que sufren de diabetes.
Hipotensor.
Antibacteriana.
Alto absorbente de grasas.
Digestiva: facilita la digestión y las funciones gastrointestinales.
Diurética.
Mejora el metabolismo y es vasodilatador.
Posee efectos antiarrítmicos(control del ritmo cardiaco).
En uso externo se ha demostrado que puede combatir las arrugas y suaviza la piel.